吉安有哪些小吃？
特色小吃主要有：艾米果，吉安薄酥饼，吉安炒米粉，吉安永新蜜茄，吉安兰花根，吉安泰和萝卜等，接下来小编为大家一一介绍。
1，艾米果，是江西吉安一种常见的汉族小吃，此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。特别在清明时节，田野里长满野艾叶时，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。因艾米果为圆形，故又取团圆之意。因为大多数在清明时节制作，在部分地区也有清明果的叫法。
2，吉安薄酥饼，是吉安市的传统名特产，薄酥饼始于元代末年，相传每逢农历八月十五日，庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”时，薄酥饼为祀品之一。该产具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，肯薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。
3，吉安炒米粉，吉安地区名产小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。久负盛名的吉安米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。吉安米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吉安人吃炒米粉喜欢放辣椒和胡椒粉。
4，吉安蜜茄，是吉安永新的特产，取优质未成熟的茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用传统工艺九蒸九晒精制而成，俗称九蒸蜜茄，成品呈深咖啡色，视之清亮透明，闻之香气扑鼻，食之味甜蜜口，可谓色香味俱全，是一种很有名气的特产，加之营养丰富，感观诱人，有高雅食品之称。能润肺、止咯血，对肺病、支气管炎等有一定疗效。
5，吉安兰花根，别名是土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。它是以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
6，吉安泰和萝卜，配料独特，是吉安泰和地方传统产品，它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身， 回味绵长，且有生津开胃、消积化食的功效，有"未吃先流涎，吃了还想吃"的吸 引力。咸菜采用优质包心芥菜精制而成，口感脆嫩，酸豆角全部采用白豆角腌制， 色香味皆佳，是美食的最佳配料，生食皆可。
以上是小编整理的吉安六种特色小吃，欢迎大家来到吉安做客。
了解更多精彩吉安资讯，了解更多吉安生活指南，欢迎大家关注“精彩吉安”。
永新有什么特产？
特产有
1.酱姜
永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、滋补健身、老幼皆宜的珍贵传统特产。始产历史悠久，选料考究，工艺精湛。传说，唐开元年间，女歌许和子被选入宫时，因长期食用橙皮和蜜茄，保持了歌喉清亮而压倒群芳。皇后娘娘也常用酱姜治疗头昏头疼，被乐得皇帝列为贡品。酱姜：是用姜和糯甜酱制成的一种甘芳咸伞、美味可口食品。
2.橙皮
橙皮，是采摘果实还刚形成比拳头稍大点的柚橙，带青皮切成月牙形的薄片，与铜器一起煮(为了使橙皮保持肉白皮青的原色)之后，在流动的山泉水中漂洗，拧干，再拌上白糖晒干。年轻的姑娘出阁前都要制作特产，待过门后的新年招待客人。
3.蜜茄
蜜茄：又名九蒸蜜茄，色如琥珀，味甜似蜜，食之提神补气，是冬令佳品。蜜茄，取优质未成熟的茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用传统工艺九蒸九晒精制而成，俗称九蒸蜜茄，成品呈深咖啡色，视之清亮透明，闻之香气扑鼻，食之味甜蜜口，可谓色香味俱全，是一种很有名气的特产，加之营养丰富，感观诱人，有高雅食品之称。
4.斗笠
斗笠 小楼一夜听春雨，深巷传来卖笠声。当春雨开始淅浙沥沥的时候，漫步在永新的城镇圩场、大街小巷，还可以不时听到此起彼伏的吆喝声：“卖斗笠、卖斗笠……”许多农民低挽裤管，挑担游卖他们精致的手工艺晶——斗笠。而此时的田间地头，也展示着一幅美妙的农作图：
5.三湾老酒
三湾老酒是江西省传统名酒，产于著名的“三湾改编”地--江西省永新县，历史悠久，工艺独特，其主要原料为当地特产香糯米，辅以清澈甘甜的山泉，采用传统工艺精心酿制而成，酒香浓郁，醇厚绵甜，是一种集营养于保健于一体的低度饮料酒，长年适量钦用可助消化、增食欲、促进血液循环、调节新陈代谢。
6.永新狗肉
永新狗肉 说起永新的风味小吃，就离不开永新狗肉。 永新人烧狗肉颇有讲究，大体分为烹、烧、炒三种。
标签： 永新美食
