家里苹果吃不完,可以做哪些食物?
苹果营养价值很高,富含丰富的矿物质和维生素,又是低热量的食物,每100克产生大约65千卡的热量。“每天一苹果,医生远离我”,苹果含有类黄酮物质,能起到延缓衰老、保护心脏、预防心脑血管疾病等作用,多吃苹果好处非常多。
如果苹果吃不完,有几个建议供你参考:
一、制作苹果派
将黄油切成小块,与糖、盐一起加入面粉中均匀搅拌,加入适量水使面粉混合物成团,取一半面团包裹后放入冰箱冷藏;将苹果去皮切片后与糖、肉桂粉、面粉搅拌均匀备用。面团冷藏大约15分钟从冰箱取出擀成薄饼状,放在烤盘上放入冰箱,将没有放入冰箱的另一半面团擀成薄饼状,在表面戳几个透气孔。将搅拌好的苹果倒入烤盘面饼上,再将有透气孔的面饼盖在上面,合实。烤箱热到220℃,在面饼的表皮刷蛋液撒白糖,并用锡纸包裹一圈,大约15分钟后,将温度调至180℃再烤20分钟,最后将锡纸去掉继续烤15分钟即可,美味的苹果派完美出炉。
二、制作拔丝苹果
苹果洗净去皮切块,加淀粉搅拌均匀备用;油烧到六成,将切好的苹果块倒入油锅中炸至金黄后捞出。在锅中加入白糖和少量油,小火翻炒让糖液逐渐融化,糖液稍微稀时倒入苹果块快速翻炒均匀,使苹果块均匀沾上糖稀,出盘前撒上白芝麻或做一些点缀即可。盛盘的拔丝苹果色泽诱人,口感香甜。
三、制作苹果汁
这个相对简单,苹果洗干净是否去皮均可,切成块状倒入榨汁机,加少量水,榨汁半分钟即可,如果是夏季可以在榨好的苹果汁里加上冰块。苹果汁有调理肠胃、促进消化、养颜瘦身等作用。
苹果可以加工做吃的。比如苹果汁,苹果派等等。下面是苹果派和苹果粥的做法。同志们,收藏起来吧!
一、苹果派做法
材料
派皮:低筋面粉60g 高筋面粉60g 无盐奶油75g 盐1/2 小匙 苹果派内馅:苹果汁200毫升 苹果12颗 柠檬汁一匙 鲜奶
1.先将材料准备好量好重量。
2.在搅拌盆中混合筛入低筋面粉与高筋面粉,加入奶油,用刮板混合切碎成松散的颗粒状。
3.接着加入盐水混和成面团。
4.在板子上洒上一些高筋面粉,用擀面棍杆成厚度约2mm的圆片,盖上保鲜膜,放进冷藏冰箱让它松弛一个小时以上。
5.开始制作
6.将苹果削皮后去中间的子后,切成月牙片形状,将月牙片再分切约三~四等分。
7.放进锅子里,加入苹果汁(100%纯果汁)与柠檬汁(怕酸可以放一些糖进去煮),盖上盖子以中火加热,煮开后转小火慢煮,苹果熟透后拿开盖子让水份蒸发。苹果若有点沾黏在锅底就可熄火待凉。
8.把冰在冷藏的派皮拿出来后,用叉子刺出透气孔
9.在正中央排入苹果,边缘稍微往内折。
10.若有多余的派皮可以搓成长条型放在派上。将鲜奶涂抹在表面。
11.烤箱预热200度c,放入烤约40~50分钟后,转成180-190度c在烤个10分钟。
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